Receita de doce pastoso de Araticum

Ingredientes:

1 medida de polpa de araticum.

1 medida de açucar

1 e meia medida de leite.

Modo de fazer:

Peneirar a polpa e juntar com os outros ingredientes. Levar ao fogo numa panela até ficar pastoso.Retirar do fogo e deixar esfriar.

Fruto do Cerrado Araticum

O Araticum é uma fruta do Cerrado e seu nome científico é Annona crassiflora Mart. A primeira muda de Araticum, foi plantada em 1626, na Bahia por Conde de Miranda.

Ela é derivada do tupi, que significa árvore de fibra rija e dura, fruto do céu, saboroso, ou fruto mole.O fruto pesa 2Kg, tem 15 cm de diamêtro e geralmente dá fruto de outubro a abril.

A polpa do fruto é cremosa de odor e sabores bem fortes, pode ser comida ao natural ou na forma de batidas, bolos, biscoitos, bolachas, picolés, sorvetes, geléias e outros tipos de doces. E com suas sementes podem servir para remédios de diarréia crônica.

A árvore Araticum

Seu tronco pode alcançar cerca de 40cm de diâmetro e a casca pode ser cor bege ou cinzento. A folha tem consistência bem firme. Sua flor possui seis pétalas, tem cor creme ou verde ferrugínea, tem 4cm e geralmente dá de setembro a janeiro.